The smart Trick of cuisine professionnel That Nobody is Discussing

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La taille de l’équipe, le quantity de manufacturing ainsi que le style de matériel sont les trois facteurs à prendre en compte pour le choix de la taille de la cuisine. Si vous avez un cafe physique ou si vous ne travaillez que pour la vente à emporter et la livraison la taille sera différente.

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Les denrées “profits” ne doivent pas entrer en Get hold of avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-locale de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un foodstuff entrepreneur qui bouche les trous dans le setting up.

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Un traiteur aura besoin de as well as d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup additionally Disadvantageséquent tandis qu’une activité de style “Road food” sera as well as performant dans un petit espace cuisine (maximum 25m2).

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La locale de cuisine privée séduit de plus en as well as de restaurateurs, c’est une solution choice à l’ouverture d’un cafe physique et qui s’avère bien rentable pour lancer et tester sa marque.

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Les fours à pizza professionnels facilitent grandement la vie des restaurateurs qui souhaitent gagner du temps dans leur cuisine tout en proposant des pizzas fraîches et parfaitement cuites, à chaque fois ! Il n'est donc pas étonnant que cet équipement de in addition en furthermore populaire se retrouve aujourd'hui dans de nombreuses pizzerias prospères.